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三月三，生軒轅
4月14日農(nóng)歷三月三是中國(guó)多個(gè)民族的傳統(tǒng)節(jié)日，亦稱“上巳節(jié)”。古代上巳節(jié)會(huì)舉行“祓除畔浴”活動(dòng)，人們結(jié)伴去水邊舉行祭禮，洗濯去垢，消除不祥，叫“祓禊”。此后又增加了祭祀宴飲、曲水流觴、郊外游春等內(nèi)容。
還有一說(shuō)法是上巳節(jié)起源于紀(jì)念軒轅黃帝的節(jié)日，“二月二，龍?zhí)ь^；三月三，生軒轅”。傳說(shuō)“三月三”是軒轅黃帝誕辰日，自春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái)，炎黃子孫祭拜先祖黃帝的儀式逐漸興盛，唐代以后漸成規(guī)制，延續(xù)千年。
廣西壯族自治區(qū)把“三月三”定為法定傳統(tǒng)假日，在每年農(nóng)歷的“三月三”，廣西各地的人民都會(huì)舉行歌圩慶祝這個(gè)盛大的節(jié)日。
三月三，吃雞蛋
湖北湖南兩地一直都有“三月三，吃雞蛋”的說(shuō)法，三月三吃雞蛋的說(shuō)法是吃了地菜煮雞蛋就不會(huì)頭痛。
相傳在楚地，人們因?yàn)轱L(fēng)吹雨打，頭痛病很常見(jiàn)。三月初三，神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤（孝感），見(jiàn)鄉(xiāng)民頭疼難耐，他找來(lái)野雞蛋和地菜，煮給人們充饑，鄉(xiāng)民們吃了以后，頭不痛了。“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習(xí)俗也延續(xù)至今。
地菜又叫薺菜，味甘，性平，入肝、脾、腎經(jīng)，具有清。熱解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫疼等?，F(xiàn)還用于治療高血壓。薺菜煮雞蛋可以祛風(fēng)濕、清火，而且還可預(yù)防春瘟，即一些流行性疾病，如流行感冒、流腦等。
薺菜煮雞蛋的方法是：將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放些水，加進(jìn)要煮的雞蛋（連殼煮）。雞蛋熟后，用湯勺把蛋殼敲破些再煮一會(huì)，薺菜的清香就煮進(jìn)雞蛋了。
薺菜不宜久燒久煮，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使顏色變黃。體質(zhì)虛寒者、便溏者不宜食用薺菜。
三月三各民族習(xí)俗
1、漢族
漢族過(guò)三月三，除了祭祀之外，后期陸續(xù)發(fā)展為河畔嬉戲、男女相會(huì)、插柳賞花等民俗活動(dòng)。同時(shí)這個(gè)節(jié)日也是男男女女出游踏青的日子，亦被稱為中國(guó)的情人節(jié)，女兒節(jié)。
2、壯族
壯族過(guò)三月三大多是趕歌圩，搭歌棚，舉辦歌會(huì)，青年男女們對(duì)歌、碰蛋、拋繡球。相傳三月三這一天還是為紀(jì)念壯族歌仙劉三姐而形成的節(jié)日，故又稱歌仙節(jié)。
3、苗族
三月三是苗族的情人節(jié)，這一天苗族姑娘穿著盛裝，來(lái)到一個(gè)固定的地方展示她們的美麗。小伙子們也等著這一天，他們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)很多姑娘，和她們對(duì)歌，載歌載舞、談情說(shuō)愛(ài)。
4、黎族
每年的“三月三”，正當(dāng)山花爛漫、紅棉爭(zhēng)艷、檳榔飄香的時(shí)候，黎族男女便會(huì)穿上盛裝，帶著山蘭米酒、竹筒飯和粽子，聚集一起祭祀始祖。
5、瑤族
瑤族三月三為“干巴節(jié)”，干巴節(jié)是瑤族集體漁獵的節(jié)日。這天天剛亮，瑤族成年男子手持弓弩、火槍，帶上粑粑于破曉時(shí)踏上捕魚打獵征途，留下的婦女便在家殺雞、宰鴨，做糯米飯，備辦豐盛的節(jié)日食物。
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