掃碼關(guān)注官方微信
冬至是四時(shí)八節(jié)之一，俗話說(shuō)：冬至大如年，人間小團(tuán)圓。這一天，父母盼望著兒女們回家團(tuán)聚。如果條件允許，那就回家陪父母吃一頓團(tuán)圓飯吧。
《漢書》中記載：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！币馑际钦f(shuō)，從冬至這天開始，陰極之至，陽(yáng)氣始生，陰氣盛極而衰，而陽(yáng)氣興做漸強(qiáng)，此后白天一天比一天長(zhǎng)，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日。
今年的冬至日期為12月21日下午18時(shí)05分，農(nóng)歷冬月初七。冬至日是北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，并且越往北白晝?cè)蕉獭?/span>
從漢代開始，以正月為歲首，正式將正月和冬至分開，冬至由此成為“冬節(jié)”、“至節(jié)”，官府也有一套隆重的祝賀儀式，叫“賀冬”；宋代冬至的民俗活動(dòng)為“拜冬”；明清時(shí)期，冬至?xí)e辦祭天大典，民間祭祀祖先，閡家聚餐。
冬至這一天，我國(guó)北方地區(qū)有吃餛飩、吃餃子的習(xí)俗，南方地區(qū)則有吃湯圓、吃冬至米團(tuán)和吃冬至面的習(xí)慣。有的地區(qū)還要在冬至當(dāng)天祭天、祭祖和掃墓。
時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天。
關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說(shuō)的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來(lái)，九九加一九耕牛遍地走?！?/span>
我國(guó)南北各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，經(jīng)過(guò)歷史發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。
北方吃餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，在北方，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?/span>
傳說(shuō)餃子是醫(yī)圣張仲景在冬季回鄉(xiāng)路上，看見饑民流離失所，不少人的耳朵都被凍壞了。他將羊肉混同一些驅(qū)寒藥材放進(jìn)鍋里一起熬煮，然后將之切碎，并用面團(tuán)包成耳朵形狀。煮熟后分給災(zāi)民們食用，災(zāi)民們?cè)诤軌虺缘饺绱伺傅氖澄?，再也沒有出現(xiàn)凍壞耳朵的現(xiàn)象。
由于這種食物酷似耳朵，故而人們稱之為“嬌耳”。后來(lái)，又有了“餃子”的稱呼，大家在冬至這天吃餃子的習(xí)俗流傳了下來(lái)。有中國(guó)人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團(tuán)圓的代表食品。
南方吃湯圓
冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜米酒、花糕和糯米粉圓，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
冬至迎寒冬，氣始于冬至，秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，而此時(shí)為養(yǎng)生的最佳時(shí)機(jī)。
冬至吃阿膠
冬至吃阿膠比較主要的一個(gè)原因，是因?yàn)槎焯鞖夂?，可以?dǎo)致血液的循環(huán)受阻而不暢，阿膠入心經(jīng)，有補(bǔ)血養(yǎng)心的功效，所以冬天可以吃阿膠，可養(yǎng)心強(qiáng)心，增強(qiáng)血液循環(huán)，有效改善大部分手腳冰涼的癥狀。阿膠有利滋陰養(yǎng)生，有扶元固本的功效，有助于驅(qū)除風(fēng)濕，強(qiáng)力伸筋，添精固腎。
冬天利用阿膠進(jìn)補(bǔ)也有很多的注意事項(xiàng)，不小心的話可能不僅起不到效果，反而傷身。阿膠是可以直接食用的，但有些人單吃會(huì)上火，也吃不慣?？梢杂冒⒛z、核桃仁、黑芝麻、冰糖、黃酒等原料手工熬制阿膠膏。以阿膠為主原料的膏滋可以補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)燥。
在早餐和中午吃完飯后的半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間服用最好，患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或經(jīng)期應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
武漢名實(shí)生物醫(yī)藥科技有限責(zé)任公司
武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷醫(yī)藥園神墩五路89號(hào)
400-707-3399
掃碼關(guān)注官方微信
版權(quán)所有:武漢名實(shí)生物醫(yī)藥科技有限責(zé)任公司 Copy right 2015 Rights Reseied
服務(wù)熱線：400-707-3399 鄂ICP備06004725號(hào)